Ernteteiler werden
Wir haben aktuell wieder ein paar einzelne Plätze für interessierte Ernteteiler frei. Wenn Ihr Lust habt in unserer Gemüse-Solawi mitzumachen wendet Euch bitte an
Reiner 0179-2423915 oder holzhobelhof(at)ernteteiler.de
Bitte gebt auch eine Telefonnummer an, Details werden am besten direkt besprochen ;-)
Die Basis
Die Basis für unsere solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) ist der Holzhobelhof im Nürnberger Ortsteil Greuth am Rande zum Stadtgebiet Schwabach, der seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet wird.
Die Mitglieder
Die SoLaWi Nürnberg ist ein Zusammenschluss des Landwirts Reiner Wiedmann vom Holzhobelhof mit Familien, Paaren und Einzelpersonen, die sich entschieden haben, aus dem gewinnorientierten, internationalen Handel mit Lebensmitteln auszusteigen. Nicht zuletzt, da Supermarkt-Gemüse und -Obst häufig mit Schadstoffen und Spritzmitteln belastet sind. Aber auch weil für das Angebot auf dem Markt die Ernte um eine hohen Menge "Ausschuss" reduziert wird, d. h. Früchte mit "Besonderheiten" werden aussortiert und vernichtet.
Die Ernte
Das Konzept der solidarischen Landwirtschaft ist das Konzept der Ernteteilung - d. h. der beteiligte Landwirt hat keine Notwendigkeit, die von ihm auf seinem Land angebauten Feldfrüchte zu vermarkten, denn die Ernte wird unter den Mitgliedern aufgeteilt.
Außer SOLAWI gibt es auf dem Hof auch eine Menge Bio-Hühner, die tüchtig gesunde Eier legen - und das schmeckt man! Die Eier werden zum fairen Preis abgegeben. Die Tiere leben in artgerechten Herden und es werden keine männlichen Küken getötet - die Bruderhähne werden in einem Partnerbetrieb aufgezogen.
Schon gewusst? Der Holzhobelhof ist auch Bio-Erlebnis-Bauernhof und bietet Führungen, Kindergeburtstage usw. Mehr Infos unter >>Holzhobelhof
Unser Anbau
Wir pflanzen und ernten viele verschiedene Gemüse-Sorten
In diesem Jahr werden wir wieder eine Vielzahl biologischer Gemüse-Sorten anbauen (und teilweise verarbeiten).
Da die Mairübchen im letzten Jahr sehr gut waren, sind sie auch dieses Jahr wieder dabei, alle Teile sind essbar. Sie werden zukünftig die Radieschen ersetzen.
Die gelben Bohnen werden wieder aus eigenem Saatgut gezogen. Ein kleines Stück Autarkie mehr. Und es gibt Auberginen, Fenchel, Mangold und Grünkohl.
Salate: Radiccio, Endivien, Feldsalat, Ruccola. Wem die Endivien zu bitter sind, kann sie lauwarm waschen, dann kalt waschen, damit sollten die meisten Bitterstoffe aus gewaschen sein.
Weiter angebaut wird: Asia Salat und 2024 wird erstmalig Tompinambur geerntet. Obwohl Pastinaken keine ganz einfache Kultur sind, wird es welche geben, ihr Pluspunkt: sie können im Winter im Boden bleiben. Vom Stangensellerie gibt es nur noch einen Satz, das ergibt dann je nach Entwicklung der Pflanzen 1 oder 2 x Stangensellerie in der Ausgabe.
Und ganz klar, Tomaten, Gurken, Paprika, Kräuter, Kürbisse, Zwiebeln, Kartoffeln usw. sind immer dabei.
Die Hühner in den mobilen Ställen sind zwar kein Teil der SoLaWi, sie sind aber genauso Bio und die Eier können auch als Abo gebucht werden ;-)
